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50 años de experiencia nos avalan
A través de esta sociedad, adquirida por la familia Lucas en el año 1978, se desarrolla la actividad de una empresa familiar con más de 50 años de experiencia en la industria cárnica y que, hasta su adquisición, llevó a cabo todos sus trabajos a nombre de su fundador Miguel Lucas, bajo cuya denominación se comercializa la primera marca de sus productos.
Desde sus comienzos allá por los años 50 en Miranda del Castañar, pueblo de la Sierra de Francia salmantina y posteriormente con sus secaderos y almacenes en Béjar, hasta la adquisición de un matadero en Salamanca, momento en que se forma la sociedad, se han elaborado y comercializado jamones y paletas bajo la única marca de Miguel Lucas, para posteriormente, lanzar al mercado todos los productos del cerdo, tanto blanco como ibérico.
Con el propósito de criar sus propios cerdos y tener un mayor control sobre la calidad del producto, a principios de los 80 se adquiere una finca-granja próxima a Salamanca, la Finca Numancia en el término de Villamayor, donde se engordan y crían cerdos ibéricos de manera natural.
Pero ya antes, a finales de los 70 y desde Valladolid, los productos de Miguel Lucas se distribuyen por el norte y centro de España. Actualmente Jamones Miguel Lucas cuenta con una fábrica, adquirida a finales de los 90, situada en el polígono de San Cristóbal, desde la que se lanzan al mercado los productos de Frigoríficos Salamanca, S.A., bajo la marca Miguel Lucas y otras varias de este grupo familiar. En la actualidad y con la compra de una nueva finca en los alrededores de Salamanca, podemos decir que prácticamente el 100% de nuestros productos proceden de cerdos criados en fincas y granjas propias, algo que facilita y hace posible el control total del producto ibérico comercializado y vendido.
